金针菇的功效是什么?

文章主题:食用菌种植技术  文章来源:农业百科  发布时间:2016-12-24

为白蘑科真菌冬菇的子实体。又叫冬菇、冬蘑、金钱菌、冻菌、朗夏(藏语)。 性寒,味甘咸;入肝、胃经。补肝,益肠胃,抗痛。主治肝病、胃肠道炎症,溃癌瘤等病症。

【保健食品】

1、金针菇肉片汤:金针菇150克,猪瘦肉250克。冬菇洗净,瘦肉切片。烧开水,先入肉片煮沸,入冬菇,加精盐适量,菇熟即可。此汤具有补益肠胃的功效,适用于虚弱之人食之。

2、金针菇炖土鸡:金针菇100克,土子鸡250克。将子鸡内脏去之,洗净入砂锅中加水炖至9成熟,再入金针菇,待菇煮熟即可起锅食用。此肴具有补益气血的功效,适用于体虚气血不足之人经常食之。

金针菇的功效

3、金针菇麻辣豆腐:金针菇50克,豆腐8块(约400克),四川火锅料适量。将金针菇用冷水浸开,豆腐切成小方块,锅内精油烧热起烟,即刻倒入火锅料、豆腐,翻炒数次,入金针菇焖熟即可。此肴具有健脾开胃、促进食欲的功效,适用于脘腹胀满、饮食减少、体倦肢弱等病症。

4、针菌猪肝汤:猪肝300克,金针菇100克。猪肝切片,用薯粉拌匀,与金针菇一同倒入锅中煮,入少许精盐、香油,猪肝熟即町起锅食用。此汤具有补肝利胆、益气明目的功效,可作为肝病患者的辅助食疗菜肴。

【注意事项】金针菇性寒,脾胃虚寒者不宜食用。

香菇的功效是什么?
香菇的功效是什么?
香菇桃仁汤:鲜香菇500克,鲜桃仁200克,鸡汤250毫升。先将鲜桃仁上锅蒸熟备用;取鸡汤加精盐、料酒、白糖适量,下锅煮沸,再加入熟桃仁和鲜香菇共煮熟,用淀粉勾芡即可。此肴...
大红菇和毒红菇的区别
大红菇和毒红菇的区别
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正红菇的资料
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正红菇别称真红菇、大红菇、红椎菌、大红菌、大朱菇等,为伞菌目红菇科红菇属菌类,味道鲜美,具有较高的营养价值。除食用外,也可供药用,民间常用于补血、产妇及贫血者食用...
红菇种类图片大全
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杏鲍菇的生长环境
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杏鲍菇因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名,是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种,具有很高的种植前景,在种植之前我们需要先了...
杏鲍菇的功效与作用
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杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,被称为平菇王、干贝菇等,具有杏仁香味和如鲍鱼的口感,深得人们的喜爱...
杏鲍菇的营养价值
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杏鲍菇和鸡腿菇的区别
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杏鲍菇又因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名,营养价值非常丰富,集食用、药用、食疗于一体的。鸡腿菇又名毛头鬼伞、毛鬼伞、刺蘑菇等,营养丰富、味道鲜美,口...
松茸的保存方法
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松茸和松露的区别
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松茸和姬松茸的区别
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