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肉牛的品种有哪些,著名肉牛品种简介

文章主题:养牛技术  文章来源:农业百科  发布时间:2020-10-28

我国地域广大,ns娱乐官网的肉牛品种也很多。下面介绍几个我国主要的肉牛品种,供大家参考。

一、利木赞牛

利木赞牛

1.产地及分布。利木赞牛产于法国中部地区,为欧洲主要的大型肉牛品种。我国从1974年由法国引入,主要分布在北方地区。

2.外貌特征。利木赞牛体型大,骨骼较之夏洛来牛略细,体躯长而宽,肌肉丰满,四肢强健。公牛肩峰隆起。被毛红色或黄色,腹下、四肢、尾部的毛色稍浅,毛粗,蹄为红色。

3.生产性能。犊牛的初生重,公犊为36公斤,母犊为35公斤。成年体重,公牛为950公斤,母牛为600公斤。屠宰率为68%,肉质细嫩,沉积脂肪较薄,肉为大理石状,瘦肉多达80-85%。

二、夏洛来牛

夏洛来牛

1.产地及分布。夏洛来牛产于法国的夏洛来地区,以生产含脂肪少的优质肉而著称,因而引起世界各国的普遍重视。我国从1964年开始从法国引进,现分布全国各地。

2.外貌特征。夏洛来牛体型大,骨骼粗壮,全身肌肉发达,被毛为乳白色。头小而短,体躯长,腰部宽厚,臀部肌肉丰满,并向后突出,常见“双肌牛”,腰部衔接处略凹陷。

3.生产性能。犊牛初生重大,公犊为45公斤,母犊为42公斤。增重速度快,平均日增重公犊为1.1公斤,母犊为0.94公斤。成年体重,公牛为1200公斤,母牛为800公斤。屠宰率为60-65%。

三、海福待牛

海福待牛

1.产地及分布。海福特牛产于英国英格兰西部的海福特县,是世界上最古老的早熟中小型肉牛品种。现分布在世界许多国家,我国从1964年开始引进。

2.外貌特征。海福特牛体躯深宽,前胸发达,全身肌肉丰满,头短、额宽,颈短粗,颈垂及前后躯发达,背腰平直而宽,肋骨张开,四肢端正而短,其他部分均为棕红色。

3.生产性能。犊牛初生重,公犊为34公斤,母犊为32公斤,12个月龄体重达400公斤左右,平均日增重1公斤以上。成年体重,公牛为1000—1100公斤,母牛为600-750公斤。

四、短角牛

短角牛

1.产地及分布。短角牛产于英国的英格兰东北部,是一个比较古老的早熟小型肉用品种牛。我国早在1913年就开始多次引入,主要饲养在东北和内蒙古等地区。

2.外貌特征。短角牛曾一度是肉用牛的优秀代表。它的体型呈长方形,深度和宽度发育良好,肌肉丰满,皮下结缔组织发达,皮厚而松弛。400天体重可达410公斤。屠宰率为65-68%,育肥良好的屠宰率可高达72%。

3.生产性能。犊牛的初生重为30-40公斤。成年牛体重,公牛为800~1200公斤,母牛为500-800公斤。短角牛增重快,早熟,性情温顺,易上膘,利用粗饲料能力强,育肥性能好。400天体重可达410公斤。屠宰率为65-68%,育肥良好的屠宰率可高达72%。

四、安格斯牛

安格斯牛

1.产地及分布。安格斯牛产于英国的英格兰阿伯丁地区,属于早熟中小型肉用牛品种。我国在1974年从英国、澳大利亚引进,目前多分布存北方地区。

2.外貌特征。安格斯牛无角,全身被毛黑色,故称该牛为“无角黑牛”,体躯深、圆,腿短,颈短,腰和荐部丰满,有良好的肉用体型。该牛大腿肌肉能延伸到飞节,皮松而薄且有弹性。

3.生产性能。犊牛初生重为32公斤。生长发育快,早熟,易肥育,周岁体重可达400公斤。成年体重,公牛为700—750公斤,有的可达950公斤,母牛500~600公斤。屠宰率为60-65%。

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